Un modelo que incluye un protector para ser utilizado al cortar que consiste en una funda de plástico, evitando accidentes, puede ser utilizado por diestros y zurdos por su diseño, se desmonta y limpia fácilmente, creado por la compañía del mismo nombre, especialista en el área del jamón, mide 30 cm de largo, con una hoja flexible y lisa de 300mm, con un mango de plástico que le añade más durabilidad al cuchillo.
